Lucia Niculescu ــ
30 octombrie 2017 - 420k
- 1k
- 870
Carnea de iepure este un produs excelent dietetic, este nu numai util, ci, de asemenea, delicioase. Carnea de iepure este perfect pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare dietetice, deoarece conține un minim de colesterol și grăsimi. Carnea conține cantități mai mari de proteine, care depășește numărul de conținutul lor în carnea de vită, carne de porc și de oaie, prin care este utilizat pentru diverse boli, tractului biliar, ficat, stomac, etc. De asemenea, carnea de iepure utilizarea în alergie, pentru normalizarea metabolismului lipidic și în prevenirea aterosclerozei.
Este demn de remarcat faptul că carnea de iepure în conținutul de minerale și vitamine, superioară tuturor celorlalte tipuri de carne. Acesta conținea o cantitate mare de vitamina C, fier, mangan, fosfor, cobalt, potasiu, mangan, care nu permit numai normaliza și să mențină echilibrul de nutrienți, dar, de asemenea, normalizează metabolismul lipidelor.
Dacă vorbim despre un iepure de grăsime, acesta este un instrument excelent pentru vindecarea rănilor, anti-alergice și agent anti-pruriginos. Feluri de mâncare de iepure, în primul rând, este recomandat persoanelor cu sisteme imunitare slăbite, persoanele în vârstă, și în special a copiilor, deoarece acesta este absorbit foarte rapid și digerat de către organism cu ușurință.
load...
Ce fel de mâncare pot fi preparate pentru copilul de carne de iepure?
În bucătărie există o mare varietate de retete - poate fi pus, se prăjește, se fierbe, lucrul cel mai important în acest caz, pentru a arăta imaginație, deoarece copiii iubesc nu numai alimente delicioase, dar, de asemenea, frumos. Iepure prăjită, fierte, supa de iepure, friptura de iepure, orez cu iepure, snitel iepure, iepure umplute, cotlete de iepure și nu este toata lista de feluri de mâncare, care pot fi preparate dintr-un iepure.
Nu este un secret faptul că creșterea copilului în primii ani de viață, în primul rând depinde de aportul de nutrienți. Copiii mici sunt foarte sensibili la o deficiență a acestor substanțe, cum ar fi duce la deficit de proteine tulburări ale sistemului nervos.
Corp pentru copii are nevoie de o aprovizionare continuă de produse alimentare, care va asigura necesarul de energie și funcționarea normală a organelor și sistemelor.
load...
Amintiți-vă! alimentația copiilor ar trebui să fie la fel de diverse, ar trebui să includă produse de origine animală și vegetală, și a recomandat în primul rând să mănânce cât mai multe fructe si legume posibil.
Problema este că nu există nici un astfel de produs, care poate satisface pe deplin organismul în creștere toate substanțele nutritive necesare, motiv pentru care dieta copilului ar trebui să fie variat. Să învețe cum să gătească iepurele pentru copilul tau?
Pilaf de iepure
ingrediente:
- 1 kg de carne de iepure;
- 2 morcovi;
- 3 cepe;
- Orez ceașcă;
- 2 linguri. Linguri de unt topit.
Mod de preparare:
Carnea trebuie spălate, uscate, tăiate în bucăți mici, apoi se presara piper, sare și se prăjește în ghee, până capătă o culoare aurie. După această schimbare prăjită carne în tigaie, se adauga 2 cani de apa sau bulion si a terminat la fiert până la jumătate din apă să se evapore. Apoi se adaugă legumele rumenit, orezul se spală și se fierbe pana cand se inmoaie. De regulă, copiii nu le place prezența unui număr mare de verdeață, astfel încât verdeață mai bine să nu exagerați. Finit farfurie pe o farfurie si garnisiti cu rosii cherry.
„mingi de carne de iepure“
ingrediente:
- Iepure 500g;
- O bucată de pâine;
- 100 gr. Lapte;
- 2 linguri. Ulei vegetal linguri;
- 1 ceapa, 1 vinete;
- 1 ardei;
- 2 -3 roșii;
- 8-10 măsline;
- O jumătate de lămâie;
- Sare si piper dupa gust.
Mod de preparare:
Carne de spălare, uscare, carne tocată, sări peste pâinea înmuiată în lapte, se adaugă sare și se amestecă bine. Din masa rezultată pentru a forma chiftele și prăjit într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal.
Ceapă, vinete tăiate în bucăți mici, se toarnă peste apă clocotită roșiile, îndepărtați pieile lor și se taie în felii mici. Apoi se prăjește legume în ulei vegetal separat, și apoi se amestecă totul.
Jumătate din amestecul rezultat este plasat într-o tigaie adâncă, așezați-l pe partea de sus burgeri prăjit și închide a doua jumătate a amestecului de legume. După aceea, vasul trebuie să fie pus pe un foc mic și se fierbe timp de 30 de minute.
Acest fel de mancare poate fi servit ca rece și caldă. Atunci când un măsline de masă și felii de roșii proaspete, a făcut decorațiuni pe o farfurie, astfel încât copiii iubesc.
Reteta de iepure umplute pentru copii
ingrediente:
- Carcasă 1 iepure;
- 200 grame de șuncă;
- 1 lingura untura.
umplere:
- Lama de iepure;
- Ficat;
- Rinichi;
- Splina;
- Grăsime;
- 1 ceapa;
- 2 morcovi;
- Două felii de pâine;
- 1 ou;
- O cantitate mică de lapte de dunk pâine;
- Ulei 1 lingura;
- O cantitate mică de smântână;
- Sare, piper.
Mod de preparare:
Iepure spălare carcasă, uscat, taie lamele gâtului și umerilor, cuțit nadrubit coloanei vertebrale pe interior, pentru a avea iepure finit a fost mai ușor de tăiat. După acest iepure piper, sare, se umple cu umplutura, coase burta. Picioarele din spate și abdomen, slănină untură, pus din nou în jos pe o foaie de copt și friptură de pana cand se inmoaie.
Inainte de servire, se taie în bucăți de iepure și drapat în avans prăjit și fiert cartofi, poate decora fi în continuare o placă de gem de afine și apoi se pune vasul.
Acest fel de mâncare se bucură cu siguranță, nu numai copiii, ci și adulți.
Cotlete de la iepure
ingrediente:
- 1 kg de carne de iepure;
- O jumătate de pahar de lapte;
- 100 gr. Bacon;
- 1 lingura. Lingură de unt sau ulei vegetal;
- 1 ou;
- O bucată de pâine;
- Sare, piper;
- Pesmet.
Mod de preparare:
Carnea trebuie să fie bine clătite, drenate și separate de oase, apoi se toacă împreună cu înmuiată în lapte cu pâine și slănină. Adauga ou, piper, sare, se amestecă bine și forma nu este burgeri mare. Fry pentru buna tigaie cu adaos de floarea-soarelui sau unt. Înainte de prăjire burgeri sau puteți rola în făină sau pesmet.
Decorare de preparate din carne de iepure
Pentru ca un copil să fie fericit să se așeze la masă, mulți părinți recurg la un mic truc, și anume, decorează preparate din carne, și anume feluri de mâncare de iepure, care se va bucura cu siguranță absolut fiecare copil. Iată câteva idei:
- „gnomi“ - printre bucățile de carne, puteți plasa gnomi mici. Pentru a face acest lucru, se fierbe un ou, se taie în jumătate, cu o lingură în jumătate de ou pentru a face o gaură mică și a pus-o într-un mic ridichi, care va servi ca un cap gnom. Hat este realizat dintr-un mic cerc de morcov, nasul și ochii de mazăre de piper negru.
- „Mouse-uri“. Ouă fierte, curățate. În partea de jos a oului face incizii mici, inserarea felii de ridiche - urechi obținute. Nasul si ochii facut din mazăre de piper negru. Moustache - crengute de verdeață.
- "Amanita". Ouă fierte, curățate, purtat pe partea de sus a oului nu este o jumătate de tomate, care se aplică flecks de maioneza, etc.
Sfaturi pentru feluri de mâncare de iepure gătit pentru copii
- Carnea cruda trebuie spălate foarte bine cu apă rece, un loc unde există cea mai mare concentrație de ulei - se spală cu apă caldă.
- Nu este recomandat pentru a pune în carne de iepure apă înainte de preparare, pentru că datorită reușește să-și păstreze mineralele în acestea și proteine.
- Carnea congelată este recomandată doar să se dezghețe la temperatura camerei. Imediat după decongelare de carne este necesar să se spele și cârpă uscată din bumbac. Acest lucru este să se asigure că carnea nu aluneca obsushennoe și este mult mai ușor să lucreze cu.
- Apoi, trebuie să taie filmul, îndepărtați tendonul și taie excesul de grasime. Datorită acestei proceduri, carnea se va dovedi moale și gustoase.
- Carnea este tăiată peste cereale în bucăți mici. Nu se recomandă să se spele carnea după tăiere înapoi.
- Dacă trebuie să prăji carnea de iepure, se taie din oase, tendoane si elimina excesul de grăsime, și apoi bate ușor off. Copiii, cum ar fi carnea gătită, carne pane muiată în ouă și brânză de panificație, se pare, nu numai delicioase, dar, de asemenea, foarte frumos.
- Carne în timpul incendiului, pierde mult mai puțin nutritive, spre deosebire de gătit. Suculent tocană, savuroase și ofertă.
- Pentru a învăța să gătească carne sau nu, trebuie să-l străpungă cu o furculiță. În cazul în care carnea este gata, va fi suc de clar, dacă nu este gata, atunci roșiatică.
load...
