Biscotti biscotti: o rețetă pentru produse tradiționale italiene | RO.ladyjournal.eu
Casa și grădina

Biscotti biscotti: o rețetă pentru produse tradiționale italiene

Biscotti biscotti: o rețetă pentru produse tradiționale italiene

Biscotti - Acest biscuiți italieni. Se coace într-un mod special - prima bucată solidă, și apoi se taie în felii și se usucă într-un cuptor, chiar și în această formă. Tipuri de biscotti, există multe. Diferite tipuri de cookie-uri reteta biscotti necesită diferite ingrediente ale aluatului și de umplere. Umplutura poate fi adăugat direct la aluat în timpul frământare, și se poate răspândi la aluat laminate, care este apoi rulată într-o rolă.

Biscotti a servit, de regulă, cu orice băutură, deoarece cookie-ul în textura devine destul de uscat și solid. Tradițional de aprovizionare - cu un vin de desert dulce. Și mânca biscotti inmuiate in vin. Dar este destul de potrivit și ceai și cafea și suc.

Se crede că a fost un favorit cookie-uri biscotti Hristofora Kolumba. Acest lucru este de înțeles: compoziția și structura ficatului poate lua în drum lung. Ei bine, dacă da, este adecvat în special pentru depozitarea pe termen lung la domiciliu. Biscotti pot fi preparate în cantități mari, pliat într-o tavă poate și să păstreze pe caz, ori de câte ori doriți oaspeții dulci sau neașteptate coborî. Deci, pentru a începe, noi oferim pentru a face biscotti cu semințe de mac și fructe de pădure uscate.

load...

Biscotti cu semințe de mac și fructe de pădure

Ingrediente:

  • 200 g de făină și zahăr
  • 2 oua
  • O pungă de praf de copt
  • Mak (1 lingura..) și uscate boabe de umplere (cireșe, afine, stafide) - 2-3 linguri. Lingură.

Mod de preparare:

Se amestecă făina cu praful de copt si zaharul. Adăugați umplutura. Se amestecă și se toarnă ouăle bătute într-un castron separat. Framantati aluatul un pic lipicios și vâscos. Formarea din aceasta pâine de 2-3 cm grosime.

load...

Coacerea tava tapetata cu hartie de copt, întins aluatul pe ea. Navei într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Timpul de coacere - aproximativ 20 de minute.

Vom ieși din cuptor, se răcească ușor. Taie loaf transversal în fâșii subțiri (aprox. 1 cm). Le întinse pe o parte largă foaie de copt și pune în cuptor timp de încă 5 minute până la cinci minute mai târziu rastoarne biscotti pe de cealaltă parte, și încă 5 minute, până când se usucă rumeneste.

Biscotti Ready ar trebui să fie ferm și clare. Și, desigur, delicioase!

Ca completarea acestor biscotti pot fi adăugate alte fructe sau nuci uscate.

Biscotti cu citrice și mirodenii

Ingrediente:

  • 500-600 g de făină
  • 200 g de zahăr brun
  • 100 g unt de calitate
  • 80 g de cremă grasă
  • 1 ou
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1 lingura lamaie sau coaja de portocala
  • Scorțișoară sol și cardamom (un vârf de cuțit sau un pic mai mult)
  • Nuci tocate (nuci sau migdale)
  • Sare (pinch)

Mod de preparare:

Bate untul si smantana. Adăugați zahăr și condimente. În timp ce continuă să se amestecă, se adaugă ouăle. Se toarnă coji de fructe și fructe cu coajă.

Se adaugă treptat făina cu sare și praf de copt, frământă aluatul elastic. Făină poate dura de la 3 la 4 cesti, ghidate prin testul consistență. Ar trebui să fie plăcut și suplu. Înveliți aluatul în folie și a pus în frigider timp de câteva ore.

Incalziti cuptorul la 190 grade. Vystelit hartie de copt de copt. Din forma de test băț două 2-3 cm grosime. Se coc la cuptor timp de aproximativ 20 de minute până când pâinile nu spălată. Ia un pic rece. Se taie în lățimea benzii de 1 cm. Folosiți un cuțit subțire, deoarece biscotti se va prăbuși. Uscat pe ambele părți în cuptor timp de încă 7-10 minute.

Biscotti Ready se răcească pe un raft de sârmă, pliat într-un borcan de staniu sau de sticlă, închideți capacul etanș. Astfel, ele pot fi stocate cel puțin o săptămână.

load...